植物黄酮类
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- 产品描述：黄酮类化合物（flavonoids）是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）结构的化合物。黄酮类化合物在植物体中通常与糖结合成苷类，小部分以游离态（苷元）的形式存在。绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物，它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用。包括山楂黄酮、葛根黄酮、银杏黄酮、沙棘黄酮、竹叶黄酮等。
黄酮类化合物主要指以2-苯基色原酮为基核的化合物，以C6-C3-C6为骨架，而且大多环都有酚羟基取代，属植物次级代谢产物。其基本骨架具有C6-C3-C6的特点，即由两个芳香环A和B，通过中央三碳链相互连结而成的一系列化合物。
图1.1 黄酮类化合物的主要结构
根据黄酮类化合物中央三碳链的氧化程度，B环在环C上的连接位置以及三碳链是否构成环状等特点，可将黄酮类化合物进行归类，主要是以六元的C环的氧化状况和B环所连接的位置不同为依据分为：黄酮(flavone)及黄酮醇类(flavonol)，如芹菜素、槲皮素；黄烷醇类，如儿茶素；双黄酮类，如银杏素；二氢黄酮(flavanone)及二氢黄酮醇类(flavanonol)，如橙皮苷；查尔酮类(chalcone)，如红花苷；花色素类(anthocyanidin)，如飞燕草素；异黄酮类(isoflavone)，如葛根素；橙酮类(aurone)；其他黄酮类，如异芒果素。此外，还存在由2分子类黄酮按C－C或C－O－C方式连接而成的双黄酮类化合物，其结构类型有20种。天然的黄酮类化合物几乎在A、B环上均有取代基，一般是羟基、甲氧基和异戊烯基等。在植物体中，黄酮类化合物因其所在组织不同，其存在状态也不尽相同。在木质部中，多以苷元形式存在；而在花、叶、果实等器官中，多以糖苷形式存在，除了O－糖苷外，尚有C－糖苷。此外，还有一些特殊类型的黄酮类，如水飞蓟京(silybin)属木脂体黄酮，榕碱(ficine)及异榕碱(isoficine)则为生物碱型黄酮。
植物体内的黄酮除少数以游离状态存在外，大多数与糖结合成苷，且多为氧苷，只有少数为碳苷。氧苷中糖链多数连在C3、C7和C4位上，糖链中常见的糖有D-葡萄糖、L-鼠李糖、D-半乳糖和D-葡萄糖醛酸、芸香糖、龙胆二糖，龙胆三糖等。黄酮类化合物在植物界广为分布，目前在植物界发现的黄酮化合物已达5000多种。
黄酮类化合物是天然产物中研究得比较早和较多的一类化合物。由于植物次生代谢的关系，它们的结构类型和植物来源都比较确定，这些都特别适合于高等植物化学分类的研究。
